Το Brunch είναι πια κάτι σαν το γευστικό trend της εποχής.
Είναι κάτι σαν "απαραίτητη" δραστηριότητα της Κυριακής, εάν θέλεις να θεωρείσαι κουλ και μέσα στα πράγματα. Η αλήθεια είναι ωστόσο, πως απαιτείται ένας καλά εκπαιδευμένος ουρανίσκος χωρίς αυτό φυσικά να απαιτεί πτυχίο chef και λίγο προσοχή στη λεπτομέρεια αλλά και στο άριστο customer service, προκειμένου να βρεις διαμαντάκια.
Χαίρομαι, όταν λαμβάνω πρόσκληση να δοκιμάσω ένα νέο brunch όχι τόσο, γιατί θεωρούμαι η ειδικός στις γεύσεις, αλλά κυρίως, γιατί αφοσιώνομαι στις υπηρεσίες, στο σωστό στήσιμο και σερβίρισμα του φαγητού, στην ποικιλία του μενού και κυρίως στο συνολικό περιβάλλον του εστιατορίου, στην ευχάριστη ατμόσφαιρα, στην όμορφη ενέργεια και στους ανθρώπους, που αποτελούν μέρος ενός τέτοιου concept.
Βρέθηκα λοιπόν στο εστιατόριο Brown’s του Divani Caravel στο κέντρο της Αθήνας, προκειμένου να δοκιμάσω το νέο Brunch Menu. Το εστιατόριο ανοίγει πλέον τις πόρτες του και τα μεσημέρια της Κυριακής, συστήνοντας ένα νέο brunch concept σε συνεργασία με τη σαμπάνια Veuve Clicquot Rich! Πάντοτε εμπιστευόμουν τα ξενοδοχεία λίγο περισσότερο σε τέτοιου είδους concept, κυρίως λόγω international επιρροών και καλύτερης εκπαίδευσης του προσωπικού.
Οπότε, αποδέχτηκα με χαρά την πρόσκληση και συνδύασα #hotellife με #sundaybrunch, κάτι που για μένα είναι ο ιδανικός συνδυασμός.
Το Brown’s έχει υιοθετήσει τη φιλοσοφία μιας μοντέρνας brasserie, δίνοντας στο brunch έναν αέρα πολυτέλειας. Η λογική είναι να μην απολαύσεις απλά καλό φαγητό, αλλά να περάσεις καλά με την παρέα σου ακούγοντας live μουσική από το γνωστό dj Γιάννη Σαρτζετάκη και πίνοντας απολαυστικά κοκτέιλ με σαμπάνια Veuve Clicquot Rich.
Να μην είναι δηλαδή "άλλο ένα brunch", αλλά ένα διαφορετικό brunch.
Και επειδή τα eggs benedict είναι η αδυναμία μου, πιστεύω πως αυτά στο Brown's ήταν ό,τι καλύτερο έχω δοκιμάσει - κυρίως λόγω του crispy ψωμιού στη βάση και της ανάλαφρης sauce hollandaise. Το ίδιο ισχύει και για το Shrimp Cocktail, το οποίο ήταν επίσης υπέροχο, δροσιστικό και γευστικότατο με καταπληκτικό dressing. Ιδανικά, θα ήθελα να είχε συνδυαστεί με λίγο αβοκάντο.
Νίκη Φωτίου / Marketing & PR Manager, Divani Collection
Δε θα μπορούσα φυσικά να αφήσω εκτός τα γλυκά, τα υπέροχα pancakes και τις ολόφρεσκες βάφλες, παρόλο που είμαι τύπος του αλμυρού brunch παρά του γλυκού. H Lemon Pie ήταν με διαφορά ό,τι καλύτερο γεύτηκα στο Brown's, απίστευτα βελούδινη υφή και υπέροχη γεύση.
Και θα ήθελα λιγάκι να σταθώ στο service και στους ανθρώπους, που αποτελούν σημαντικό κομμάτι ενός τέτοιου concept. Η εξυπηρέτηση ήταν υποδειγματική χωρίς βιασύνες και άγχος, χωρίς λάθη και παραλείψεις. Ήταν ένα πολύ ωραίο Κυριακάτικο Brunch, που με χαρά απόλαυσα, παρέα με αγαπημένους φίλους και συνεργάτες και που φυσικά θα επαναλάβω σύντομα και στο Divani στα Νότια Προάστια πια, όπου και θα εγκαινιαστεί επίσης.
Κώστα Παναγάκης & Νάντια Πασχάλη / Travelworks, Γαβριήλ Νικολαϊδης / Cool Artisan
The content on this blog is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.
Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του περιεχομένου χωρίς τη συγκατάθεσή μου.
ΣΧΟΛΙΑ